1.冬瓜
冬瓜水分大，含糖量少，热量极低，糖友可放心吃。
推荐炒着吃、做汤吃。
2.莴笋
莴笋凉拌，炒着吃都可以，叶子也可以吃，而且能增加饱腹感。
3.油麦菜
油麦菜和黄瓜一样，升糖指数极低，凉拌、炒或涮着吃都很不错。
4.芹菜
芹菜富含膳食纤维（不过，芹菜里的细丝，不是膳食纤维，而是维管束），含糖量低，还有助通便，炒着吃、凉拌吃都行。
5.油菜
油菜中钙、铁含量丰富，而且升糖指数很低，香菇炒油菜是个完美的搭配。
6.樱桃小萝卜
樱桃小萝卜的水分大，含糖量低，生吃也可以。
如果蘸酱吃，要少蘸点哦，16克甜面酱或黄酱就相当于1克盐了。
7.白萝卜
白萝卜水分多，含膳食纤维丰富，饱腹感强，热量低，升血糖速度慢，经常吃一些白萝卜，有利于控制体重和血糖。
8.西红柿
西红柿既是蔬菜又是水果。
当水果就生吃。当蔬菜吃，可以做成西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤，都可以。
9.娃娃菜
娃娃菜好吃又低糖，爆炒、做汤都很好。
10.丝瓜
丝瓜和冬瓜一样，水分大，糖分低。
丝瓜炒鸡蛋，丝瓜鸡蛋汤，对糖友来说都是不错的选择。
低糖蔬菜有很多，不止上述10种，大多数绿叶蔬菜的含糖量都不高，糖友可以多尝试，扩大自己的家庭菜谱。
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